LA COUBAÏTA

Recette transmise par Maryse LACOSTE

INGREDIENTS :

Pour un moule de 25/25 il vous faudra :

* 2 plaques d’hostie

* 1/2 kg de miel

* ½ kg de fruits secs : noisettes, noix, amandes

* 100 gr de sucre fin

PREPARATION :

* Mettre le miel à fondre avec le sucre, ajouter les fruits secs que l’on aura concassés grossièrement, laisser cuire doucement, en tournant environ 10 minutes .

* Dans le fond du moule, mettre une plaque d’hostie de la taille du moule, verser la préparation et poser la deuxième plaque d’hostie.

* Mettre un poids dessus et laisser refroidir une journée.

C’est long à préparer, mais quel régal après !

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